Μετά την Σλοβενία, τη Ρωσία και την Τουρκία, το Ισραήλ είναι ο επόμενος σταθμός στην καριέρα του Στέφανου Δέδα. Παρά το νεαρό της ηλικίας του (37 ετών), ο Στέφανος Δέδας έχει πλούσιο βιογραφικό και αρκετές επιτυχημένες παρουσίες σε συλλόγους του εξωτερικού, αποτελώντας τον νέο head coach της Χάποελ Χολόν εδώ και μερικές εβδομάδες. 

Ο έμπειρος τεχνικός μίλησε στην ιστοσελίδα του ΣΕΠΚ για τη νέα σελίδα στην καριέρα του.

Αναλυτικά όσα δήλωσε:

Για την απόφασή του να εργαστεί ξανά στο εξωτερικό: "Ήμουν σε συζητήσεις με τη Χάποελ Χολόν και με άλλες ομάδες από το Ισραήλ το καλοκαίρι, αλλά τότε δεν βρέθηκε ο τρόπος να λυθεί το συμβόλαιό μου με την Μπαχτσεσεχίρ. Γνωρίζαμε κι οι δύο πλευρές ότι θα αποχωρούσα, οπότε είχα κάνει ήδη τις επαφές μου εκείνη την περίοδο. Έκανα προσπάθεια να φτιάξω καλή ομάδα στην Τουρκία, αλλά το ύψος του συμβολαίου μου και η διάρκειά του, έκαναν περίπλοκα τα πράγματα. Έτσι, παράλληλα έκανα επαφές επίσης με ομάδες της VTB League, όπου έχω δουλέψει στο παρελθόν, με μία γερμανική και με δύο ισραηλινές ομάδες -με μία εξ αυτών να είναι η Χάποελ Χολόν. Το μήνα που μεσολάβησε μεταξύ της αποχώρησής μου από την Μπαχτσεσεχίρ και της συμφωνίας με τη Χάποελ Χολόν, βρέθηκα στη Θεσσαλονίκη. Εκεί με πλησίασαν άνθρωποι τριών ελληνικών ομάδων, αλλά προτίμησα να συνεχίσω την καριέρα μου στο εξωτερικό για προφανείς λόγους".

Για το πώς αντιμετωπίζεται ο Έλληνας προπονητής στο εξωτερικό: "Ο ξένος προπονητής έχει πάντα ένα πλεονέκτημα, αφού δεν έχει φθορά σε μια ξένη αγορά. Ωστόσο η κριτική που θα του ασκηθεί μελλοντικά από τους ντόπιους προπονητές, που δεν εργάζονται θα είναι σκληρή. Στην Τουρκία δούλεψα επτά συνεχόμενα χρόνια με επιτυχημένα πρότζεκτ στο Γκαζιαντέπ και την Μπαχτσεσεχίρ. Το ίδιο σκοπεύω να κάνω στο Ισραήλ, να ανεβάσω δηλαδή αισθητά το επίπεδο της Χάποελ Χολόν, όπως έκανα στις προηγούμενες ομάδες μου. Το γεγονός ότι ο Γιάννης Σφαιρόπουλος κάνει εξαιρετική δουλειά στη Μακάμπι μέτρησε πολύ στην πρόσληψή μου, όπως επίσης στην αποδοχή μου ως Έλληνα προπονητή. Έχουμε ξεκινήσει καλά, ανεβήκαμε στην τετράδα μετά από συνεχόμενες νίκες, αλλά θα χρειαστεί διάρκεια για να γίνω κι εγώ εξίσου αποδεκτός στη Χάποελ Χολόν, όσο ο Γιάννης Σφαιρόπουλος στη Μακάμπι".

Για την κατάσταση που συνάντησε στη νέα του ομάδα: "Η Χάποελ Χολόν είναι μια πολύ οργανωμένη ομάδα, με ένα καινούργιο πανέμορφο γήπεδο και πολύ φανατικούς οπαδούς, που ασχολούνται μόνο με την ομάδα μπάσκετ, αφού δεν υπάρχει τμήμα στο ποδόσφαιρο. Τα πράγματα δεν πήγαν καλά στο πρώτο μισό της σεζόν, η ομάδα έχει κάνει ήδη χρήση των εννέα από τα δέκα licenses που δικαιούται. Γενικά υπήρχε απογοήτευση και προσπαθώ το τελευταίο διάστημα να πείσω την ομάδα ότι η χρονιά είναι ακόμη ανοιχτή, για να πετύχουμε κάτι καλό".

Για τους στόχους που θέτει στη Χάποελ Χολόν: "Σίγουρα η είσοδος στα playoffs είναι κάτι εφικτό και νομίζω ότι θα τα καταφέρουμε. Ωστόσο για να είμαστε ρεαλιστές, θα πρέπει να έχουμε ως κύριο στόχο την εξάδα για να αποφύγουμε στον πρώτο γύρο των playoffs τη Μακάμπι Τελ Αβίβ και τη Χάποελ Ιερουσαλήμ, που είναι αποκλειστικά στις δύο πρώτες θέσεις. Οπότε προσπαθούμε να έχουμε ένα καλό πλασάρισμα και να είμαστε έτοιμοι στο τέλος".